При захворюваннях підшлункової залози порушується утворення та секреція трипсину. Назвіть речовини, травлення яких буде порушене?

При порушенні утворення та секреції трипсину насамперед страждає травлення білків.

Трипсин є ключовим ферментом підшлункової залози, який належить до групи протеаз
Трипсин відіграє критичну роль у тонкому кишечнику завдяки двом основним функціям:

Розщеплення пептидних зв'язків: Він діє як ендопептидаза, розщеплюючи довгі поліпептидні ланцюги (білки) на коротші фрагменти — пептиди та амінокислоти.

Активація інших ферментів: Це, мабуть, найважливіша функція. Трипсин виділяється у вигляді неактивного трипсиногену. Після того як фермент ентерокіназа активує перші молекули трипсину, він починає ланцюгову реакцію, активуючи:

Інші молекули трипсиногену;

Хімотрипсиноген (перетворює на хімотрипсин);

Прокарбоксипептидази;

Проеластазу.

Чому інші варіанти не є первинною відповіддю?
Вуглеводи: Їх розщеплює амілаза. Хоча панкреатит зазвичай знижує секрецію всіх ферментів, трипсин специфічно відповідає за азотистий обмін (білки).

Ліпіди та фосфоліпіди: За їх розщеплення відповідають ліпази та фосфоліпази. Проте варто зауважити, що для активації профосфоліпази А2 також потрібен трипсин, тому травлення жирів теж може погіршитися побічно.

Нуклеїнові кислоти: Розщеплюються нуклеазами (РНКазою та ДНКазою).

Важливо: Оскільки трипсин запускає роботу майже всіх протеолітичних ферментів панкреатичного соку, його дефіцит призводить до практично повної зупинки перетравлення білків у кишечнику (креаторея).