За добу після вживання в їдальні котлет декілька учнів звернулися до медпункту зі скаргами на біль у шлунку, блювання, підвищену температуру, діарею. Одного з учнів у важкому стані було госпіталізовано. Які мікроорганізми могли викликати цю харчову токсико-інфекцію?
- A Шигели
- B Сальмонели
- C Стрептококи
- D Менінгококи
- E Клостридії
Правильна відповідь: B. Сальмонели
Пояснення
Правильна відповідь: Сальмонели.
Пояснення:
Для сальмонельозу характерні:
зараження через м'ясні продукти (котлети, фарш, яйця)
інкубаційний період від кількох годин до 1 доби
біль у животі
блювання
діарея
підвищення температури
Описана ситуація є типовою для харчової токсикоінфекції, викликаної сальмонелами.
Розбір неправильних варіантів
Клостридії — частіше пов'язані з консервами або тривалим зберіганням їжі в анаеробних умовах.
Шигели — викликають дизентерію з характерними тенезмами та слизом/кров'ю в калі.
Стрептококи — рідко є причиною масових харчових токсикоінфекцій.
Менінгококи — викликають менінгіт і менінгококцемію, а не харчові отруєння.
Пояснення:
Для сальмонельозу характерні:
зараження через м'ясні продукти (котлети, фарш, яйця)
інкубаційний період від кількох годин до 1 доби
біль у животі
блювання
діарея
підвищення температури
Описана ситуація є типовою для харчової токсикоінфекції, викликаної сальмонелами.
Розбір неправильних варіантів
Клостридії — частіше пов'язані з консервами або тривалим зберіганням їжі в анаеробних умовах.
Шигели — викликають дизентерію з характерними тенезмами та слизом/кров'ю в калі.
Стрептококи — рідко є причиною масових харчових токсикоінфекцій.
Менінгококи — викликають менінгіт і менінгококцемію, а не харчові отруєння.
Повне пояснення доступне з підпискою MDstuds Pro або нашим студентам.
Отримай більше можливостей з MDstuds Pro
Що входить в підписку:
- пояснення до кожного тесту
- бази тестів українською
- бази тестів англійською
- тести по темах
- функція «задати питання»