У пацієнта, який тривалий час незбалансовано харчувався, вживав малу кількість білка, розвинулася жирова інфільтрація печінки. Відсутність якої речовини в їжі призвела до цього стану?

Правильна відповідь: Метіонін
Ключові слова:жирова інфільтрація печінки.
При тривалому вживанні їжі з низьким вмістом білка порушується синтез фосфатидилхоліну - основного фосфоліпіду оболонки ЛПДНЩ, через які жири виводяться з печінки. Метіонін є ліпотропним фактором і головним донором метильних груп, необхідних для синтезу холіну, а з нього - фосфатидилхоліну. За відсутності метіоніну не утворюються ЛПДНЩ, триацилгліцероли не можуть вийти з печінки, накопичуються в гепатоцитах і виникає жирова інфільтрація печінки.
Аланін - не правильно, тому що глікогенна амінокислота, джерело пірувату, не спричиняє жирової інфільтрації печінки.
Біотин - не правильно, тому що це кофермент карбоксилаз, необхідний для синтезу ЖК,не спричиняє жирової інфільтрації печінки.
Оцтова кислота - не правильно, тому що це джерело ацетил-КоА для енергетичного обміну, не спричиняє жирової інфільтрації печінки.
Холестерин - не правильно, тому що не спричиняє жирової інфільтрації печінки.