Хворому з гіперсекрецією шлункового соку лікар рекомендував виключити з дієти насичені бульйони і овочеві відвари, тому що вони стимулюють шлункову секрецію. Який переважний механізм стимуляції шлункової секреції у цьому випадку?

Подразнення смакових рецепторів-рецептори язика сприймають смаки,але це короткочасна дія.
Подразнення механорецепторів ротової порожнини-рефлекторно активує слиновиділення.
Стимуляція вироблення гастрину G-клітинами-насичені бульйони і овочеві відвари містять багато речовин(продукти гідролізу білків,екстрактивні речовини-бульйон),які стимулюють G-клітини антрального відділу шлунка,а вже вони виробляють гастрин.Основані функції гастрину:стимулює секрецію соляної кислоти,жовчовиділення,моторика шлунка.
Стимуляція вироблення секретину в 12-палій кишці-виділяється в 12-палій кишці при дії кислого хімусу; він гальмує шлункову секрецію, а не стимулює її.Функції секретину :нейтралізує кислий вміст шлунку за рахунок підвищення виділення води та бікарбонатів+гальмує моторику шлунка.Протилежна дія гастрину.
Подразнення механорецепторів шлунка-реагують на розтягнення шлунка.В даному випадку бульйон впливає саме на хімічний склад(екстрактивні речовини--гастрин),а не на обʼєм.