В бактеріологічній лабораторії досліджували в’ялену рибу домашнього виготовлення, яка стала причиною важкого харчового отруєння. При мікроскопії виділеної на середовищі Кіта-Тароцці культури виявлені мікроорганізми, схожі на тенісну ракетку. Який найбільш вірогідний діагноз?

Збудник ботулізму (Clostridium botulinum) – анаеробна спороутворююча паличка, яка при мікроскопії має характерний вигляд «тенісної ракетки» завдяки наявності великої спори на кінці клітини. Саме він часто розмножується у домашніх консервованих чи в’ялених продуктах, виділяючи ботулотоксин,який є одиним із найсильніших природних отрут, що викликає важке харчове отруєння, двоїння в очах, дисфагію, параліч мязів, аж до зупинки дихання.

Ключові слова: в’ялену рибу домашнього виготовлення, яка призвела да харчового отруєння, тенісна ракетка.

Дизентерія – спричиняється Shigella, не мають спор, які розташовуються термінально.
Холера – викликається Vibrio cholerae, виглядає як вигнуті коми.
Черевний тиф – збудник Salmonella typhi, грамнегативна, рухливі паличка без спор.
Сальмонельоз – спричиняється родом Salmonella, які також не утворюють спор і не мають описаної морфології.