При бактеріологічному дослідженні проб сметани виділені ізольовані культури S.aureus. Як довести етіологічне значення ізольованої культури S.aureus як збудника харчового отруєння, яке виникло серед групи споживачів сметани?
- A Визначення плазмокоагулазної активності
- B Визначення цукролітичних властивостей
- C Визначення гемотоксинів
- D Виявлення ентеротоксину
- E Визначення лецитиназної активності
Правильна відповідь: D. Виявлення ентеротоксину
Пояснення
Правильна відповідь: Виявлення ентеротоксину
Чому правильна:
Харчове отруєння, викликане Staphylococcus aureus, обумовлене його ентеротоксинами. Доведення етіологічного значення культури здійснюється шляхом виявлення цих токсинів у харчовому продукті або виділеній культурі.
Інші варіанти:
• Плазмокоагулазна активність – підтверджує вид S. aureus, але не доказ, що він викликав отруєння.
• Цукролітичні та лецитиназна активність – характеризують метаболічні властивості, не доводять причетність до отруєння.
• Гемотоксини – не є причиною харчових інтоксикацій.
Чому правильна:
Харчове отруєння, викликане Staphylococcus aureus, обумовлене його ентеротоксинами. Доведення етіологічного значення культури здійснюється шляхом виявлення цих токсинів у харчовому продукті або виділеній культурі.
Інші варіанти:
• Плазмокоагулазна активність – підтверджує вид S. aureus, але не доказ, що він викликав отруєння.
• Цукролітичні та лецитиназна активність – характеризують метаболічні властивості, не доводять причетність до отруєння.
• Гемотоксини – не є причиною харчових інтоксикацій.
Повне пояснення доступне з підпискою MDstuds Pro або нашим студентам.
Отримай більше можливостей з MDstuds Pro
Що входить в підписку:
- пояснення до кожного тесту
- бази тестів українською
- бази тестів англійською
- тести по темах
- функція «задати питання»