З віком знижується секреторна активність привушних слинних залоз. Активність якого ферменту слини буде різко зменшуватись?

Правильна відповідь: Амілаза
Ключові слова: знижується секреторна активність привушних слинних залоз

Амілаза: основний фермент слини привушних (серозних) залоз, що розщеплює крохмаль до мальтози. З віком секреція слини зменшується, тому активність амілази також знижується, що уповільнює первинне травлення в ротовій порожнині.

Фосфатаза: присутня у невеликих кількостях у слині, вікові зміни її активності не суттєві для процесів травлення у ротовій порожнині.

Лізоцим: бактерицидний білок слини, його кількість може частково знижуватися з віком, але не пов’язана прямо з функцією навколовушних залоз.

Гексокіназа: фермент глюколізу у клітинах, не секретується слинними залозами; вікові зміни слини на нього не впливають.

Мальтаза: фермент, що гідролізує мальтозу до глюкози, присутній у кишечнику, а не у слині; активність у ротовій порожнині практично не змінюється.