Глутамінова кислота використовується як фармацевтичний препарат для стимуляції окисних процесів в тканинах мозку. За яким рівнянням можна визначити її поверхневий натяг?

Правильна відповідь: Шишковського Ключові слова: залежність поверхневого натягу водних розчинів ПАР від їхньої концентрації Пояснення:Глутамінова кислота — амінокислота, яка може утворювати розчини з поверхневими активними властивостями.
Щоб визначити поверхневий натяг таких розчинів, використовується рівняння Шишковського.Навіщо використовується?
Для вивчення адсорбції амфіфільних молекул (як глутамінова кислота) на межі повітря–розчин.
Дозволяє визначити кількість молекул на поверхні за відомою концентрацією в розчині. Чому інші рівняння неправильні?
Релея — застосовується для розрахунку надлишкового тиску у краплі/бульбашці (ефект кривизни).
Дюкло-Траубе — визначає вплив довжини вуглеводневого ланцюга на поверхневий натяг ПАР.
Фрейндліха — для залежності адсорбції від концентрації у розчинах; частіше застосовується до нерозчинних плівок.
Нікольського — для електрофізіологічних явищ у мембранах, не для поверхневого натягу.