У складі клітин синьозелених водоростей та грибів виявлено розчинний полісахарид. Він забарвлюється розчином Люголя в бурий колір. Це:

Правильна відповідь :Глікоген Ключові слова:розчинний полісахарид,розчин Люголя Пояснення :Глікоген — це розчинний полісахарид запасу у клітинах грибів і синьозелених водоростей.
Він складається з розгалужених молекул глюкози і легко засвоюється клітиною.
Характерна реакція: забарвлюється розчином Люголя в бурий колір, на відміну від крохмалю, який дає синьо-фіолетове забарвлення.Чому інші варіанти не підходять:
1.Целюлоза – це структурний полісахарид клітинної стінки, не розчинний у воді і не дає реакції з Люголем у бурий колір.
2.Крохмаль – запасний полісахарид рослин, дає синє або синьо-фіолетове забарвлення з йодом, а не буре.
3.Інулін – запасний полісахарид деяких рослин (наприклад, коренів топінамбура), не характерний для грибів та синьозелених водоростей і не дає бурого забарвлення з Люголем.
4.Фруктоза – моносахарид, розчинна, але не полісахарид і не реагує на Люголь як полісахарид.