Кінцевим продуктом гідролізу крохмалю є:
- A D-галактоза
- B D-Глюкоза
- C D-фруктоза
- D Мальтоза
- E Сахароза
Правильна відповідь: B. D-Глюкоза
Пояснення
Правильна відповідь: D-глюкоза.
Ключові слова:Кінцевий продукт гідролізу крохмалю
Пояснення:
Крохмаль — це полісахарид, що складається з залишків α-D-глюкози, з’єднаних α(1→4) і α(1→6) глікозидними зв’язками.
При гідролізі крохмалю (ферментативному або кислотному) полісахарид розщеплюється на моносахариди — D-глюкозу: (C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6 Чому інші варіанти неправильні:
D-галактоза, D-фруктоза — не входять до складу крохмалю
Мальтоза — проміжний продукт гідролізу, але кінцевий продукт — глюкоза
Сахароза — зовсім інший дисахарид
Ключові слова:Кінцевий продукт гідролізу крохмалю
Пояснення:
Крохмаль — це полісахарид, що складається з залишків α-D-глюкози, з’єднаних α(1→4) і α(1→6) глікозидними зв’язками.
При гідролізі крохмалю (ферментативному або кислотному) полісахарид розщеплюється на моносахариди — D-глюкозу: (C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6 Чому інші варіанти неправильні:
D-галактоза, D-фруктоза — не входять до складу крохмалю
Мальтоза — проміжний продукт гідролізу, але кінцевий продукт — глюкоза
Сахароза — зовсім інший дисахарид
Повне пояснення доступне з підпискою MDstuds Pro або нашим студентам.
Отримай більше можливостей з MDstuds Pro
Що входить в підписку:
- пояснення до кожного тесту
- бази тестів українською
- бази тестів англійською
- тести по темах
- функція «задати питання»