B лабораторії СЕС при бактеріологічному дослідженні кремових кондитерських ви- робів, взятих на кондитерській фабриці, виявлено наявність коагулозопозитивного стафілококу в 0,01 г готового продукту. Яке головне джерело забруднення кремових кондитерських виробів патогенними стафілококами?
- A Вершкове масло
- B Яєчна маса
- C Згущене молоко
- D Робітники підприємства
- E Цукор або цукрова пудра
Правильна відповідь: D. Робітники підприємства
Пояснення
Пояснення буде додано найближчим часом.