Під час аналізу на свіжістьі молока проводять пробу на редуктазу, на здатність зсідання. На основі якого з наведених показників можна ще встановити свіжість молока?
- A Жирність
- B Щільність
- C Сухий залишок
- D Вміст сторонніх домішок
- E Кислотність
Правильна відповідь: E. Кислотність
Пояснення
Пояснення буде додано найближчим часом.