У людини порушено всмоктування продуктів гідролізу жирів. Причиною цього може бути дефіцит у порожнині тонкої кишки наступних компонентів:

Правильна відповідь: Жовчні кислоти
Ключові слова: порушено всмоктування продуктів гідролізу жирів.
Продукти гідролізу жирів (жирні кислоти, моногліцериди, холестерин) всмоктуються ефективно лише у складі міцел, які формуються жовчними кислотами. При їх дефіциті навіть якщо гідроліз відбувся, всмоктування різко падає та виникає стеаторея.
Жовчні пігменти - не правильно, тому що визначають колір калу, не впливають на всмоктування продуктів гідролізу жирів.
Жиророзчинні вітаміни - не правильно, тому що їх дефіцит це наслідок порушення всмоктування жирів, а не причина.
Ліполітичні ферменти - не правильно, тому що їх дефіцит спричиняє порушення розщеплення жирів, а не всмоктування.
Іони натрію - не правильно, тому що не має відношення до всмоктування продуктів гідролізу жирів.