Згідно з правилом Банкрофта дисперсійним середовищем емульсії буде та рідина, з якою емульгатор:
- A Утворює осад
- B Має спорідненість
- C Утворює нерозчинну сполуку
- D Хімічно взаємодіє
- E Утворює забарвлену сполуку
Правильна відповідь: B. Має спорідненість
Пояснення
Правильна відповідь: Має спорідненість Ключові слова :правило Банкрофта,дисперсійне середовище Пояснення:Правило Банкрофта визначає тип емульсії (О/В або В/О) залежно від розчинності емульгатора :та фаза, в якій емульгатор краще розчиняється або з якою має спорідненість, стає дисперсійним середовищем. Приклади:
Якщо емульгатор гідрофільний → утворюється Олія у воді (О/В) → вода — зовнішня фаза
Якщо емульгатор ліофільний для олії → утворюється Вода в олії (В/О) → олія — зовнішня фаза Чому інші варіанти неправильні?
Утворює осад — стосується хімічної реакції, не визначає тип емульсії.
Утворює нерозчинну сполуку — суперечить правилу; емульгатор повинен добре розчинятися.
Хімічно взаємодіє — не є критерієм типу емульсії.
Утворює забарвлену сполуку — не має значення для дисперсійного середовища.
Якщо емульгатор гідрофільний → утворюється Олія у воді (О/В) → вода — зовнішня фаза
Якщо емульгатор ліофільний для олії → утворюється Вода в олії (В/О) → олія — зовнішня фаза Чому інші варіанти неправильні?
Утворює осад — стосується хімічної реакції, не визначає тип емульсії.
Утворює нерозчинну сполуку — суперечить правилу; емульгатор повинен добре розчинятися.
Хімічно взаємодіє — не є критерієм типу емульсії.
Утворює забарвлену сполуку — не має значення для дисперсійного середовища.
Повне пояснення доступне з підпискою MDstuds Pro або нашим студентам.
Отримай більше можливостей з MDstuds Pro
Що входить в підписку:
- пояснення до кожного тесту
- бази тестів українською
- бази тестів англійською
- тести по темах
- функція «задати питання»