При лікуванні сіалоаденітів (запалення слинних залоз) використовують препарати вітамінів. Який із наведених вітамінів відіграє важливу роль в антиоксидантному захисті?

Будь-яке запалення (в тому числі слинних залоз — сіалоаденіт) супроводжується так званим "оксидативним стресом". Імунні клітини виділяють багато вільних радикалів, щоб знищити бактерії, але ці радикали також пошкоджують власні клітини організму. Найбільше страждають клітинні мембрани, бо вони складаються з жирів (ліпідів), які легко окислюються. Вітамін Е (Токоферол) — це найпотужніший природний жиророзчинний антиоксидант. Він вбудовується безпосередньо в мембрани клітин слинних залоз. Його функція — перехоплювати вільні радикали і "гасити" їх, не даючи їм зруйнувати стінку клітини. Це зменшує запалення і прискорює одужання.
Всі інші варіанти — це водорозчинні вітаміни групи В, які є коферментами, але не працюють як прямі антиоксиданти:
Тіамін (В1): енергетичний обмін (декарбоксилювання пірувату).
Піридоксин (В6): обмін білків (трансамінування).
Рибофлавін (В2): тканинне дихання (окисно-відновні реакції).
Пантотенова кислота (В5): входить до складу Коензиму А.